广西宁明耀达村:以“作坊建设+文化传承”重振手工红糖产业 ▏粤桂协作
“春节临近,一些老板开始跟我们订购红糖,宁明准备用来做沙糕。耀达业▏粤桂”近日,村作承重在广西壮族自治区崇左市宁明县城中镇耀达村岜栾屯,坊建冬日的设文暖阳照射着大地,李朝玉在家里新建的化传红糖作坊里,一边给煮甘蔗汁的振手大锅添柴火,一边满面笑容地说。糖产
期间,协作李朝玉、广西工红李福、宁明黎东海几人分工合作,耀达业▏粤桂不断搅拌、村作承重去渣,坊建待甘蔗汁的水分慢慢蒸发形成糖浆后,灌入准备好的模具中摊平,继续搅拌待其冷却凝结再切割成糖块,整个过程将近四个小时。
工作人员正在榨甘蔗汁
李朝玉还介绍说,他们家制作红糖的手艺传了几辈人,今年跟亲戚一起,三家人合作建了新作坊,到目前生产了10多天,产糖1000多斤,收入约7000元。
耀达村是粤桂协作结对村,位于明江河畔花山岩画旁,依山傍水,风光秀丽,以种植甘蔗、水稻为主,用甘蔗来制作红糖、酿制糖波酒一直是该村保存的传统工艺和习俗。每年冬至收蔗时节,许多村民都会熬上一锅红糖,酿上一缸糖波酒,作为探友访亲的好礼品,寓意生活甜甜蜜蜜。现如今,除了榨汁采用机械作业外,其余的熬煮、炼制、搅砂、定型等工序依然采用传统手艺。
在过去,耀达村“糖在深山无人识”。近年来,得益于乡村振兴和花山景区文旅产业发展,村容村貌和交通条件得到了极大改善,游客增多也起到了积极带动作用,部分村民依靠制售红糖增加了收入。
工作人员正在制作红糖
“我们村历来有制作手工红糖的传统,自花山申遗成功后,来花山景区旅游的游客越来越多,农户制糖的积极性越来越高。”耀达村党总支部书记、村委会主任闭青桥介绍说。据了解,目前该村有近30户农户通过制作红糖增加收入,全村红糖年产量可达到22万斤以上,生产的原味、红枣、土姜、桂花等不同口味的红糖售价各不相同。
坐拥世界文化遗产“花山岩画”这一金名片,如何充分发挥区位和资源优势,进一步做大做强手工红糖产业,打响耀达手工红糖品牌,拓宽销售渠道,带动群众增加收入,成为耀达村目前需要进一步解决的难题。
2023年5月以来,耀达村驻村第一书记、工作队员带领村“两委”干部深入调研,多次组织村党员和村民代表探讨红糖产业发展新思路,决定从基础做起,动员农户建设标准化手工红糖家庭作坊,科学规范红糖制作过程,以“作坊建设+文化传承”推动村里红糖产业提质增效,提高产品的市场竞争力促进群众增收。
“我们经过走访调研,决定从基础做起,发挥群众主体作用,激发他们的内生动力,帮助他们建好规范化作坊,提升红糖产业的品质和竞争力,带给群众更多的收入。同时鼓励支持大学生返乡创业,充分发挥年轻人新知识新理念作用,为红糖产业发展注入青春动能。”耀达村驻村第一书记、宁明县妇联副主席廖树珍说。
“返乡调查之后,发现村里的红糖质量比较好,所以想通过电商的方式去把家乡的红糖推销出去。”罗维聪是回村创业的大学毕业生,他与何夏雯、麦桂华于2023年9月一同投资建设了一家名为“古江遥红糖铺”红糖手工作坊,并通过电商平台进行销售。
包装精美的手工红糖产品
据了解,目前该村有近30户农户通过制作红糖实现了增收,全村红糖年产量可达22万斤,生产的原味、红枣、土姜、桂花等不同口味的红糖售价各不相同。“我们将进一步整合耀达红糖资源,打造优质红糖品牌,拓宽销售渠道,推动红糖产业更好更快发展,带动农民增收。”廖树珍表示。
【来源】南方农村报
相关文章
- 本报讯近日,记者从相关部门获悉,中国人民银行于2022年10月1日起,下调首套个人住房公积金贷款利率0.15个百分点,5年以下含5年)和5年以上利率分别调整为2.6%和3.1%。第二套个人住房公积金贷2024-09-21
闈掑矝宸ヨ鏁板瓧鏅儬璧嬭兘绉戝垱浼佷笟楂樿川閲忓彂灞昣涓浗灞变笢缃慱闈掑矝
銆€銆€“涓撶簿鐗规柊”涓皬浼佷笟娣辫€曚笓涓氶鍩熴€佽仛鐒﹀叧閿妧鏈紝鏄寮烘垜鍥界粡娴庨煣鎬х殑閲嶈淇濋殰锛屽湪鎴戝浗浠庡埗閫犱笟澶у浗杩堝悜鍒堕€犱笟寮哄浗鐨2024-09-21- 人工智能是建设科技强国和实施创新驱动发展战略的重要组成部分。市北区抢抓青岛人工智能产业集聚区建设的新风口, 着力打造人工智能产业新高地。位于胶州湾海岸线核心地段的人工智能产业集聚区,已经完成了地下施工2024-09-21
首创“四连冠”!招行再度荣膺《欧洲货币》“中国最佳银行”大奖
7月14日,国际权威媒体《欧洲货币》(Euromoney)在其官网揭晓“2022年卓越大奖”评选结果,招商银行继2019年、2020年和2021年后第四年荣膺“中国2024-09-21- 苹果手机丢了咋办苹果手机丢了怎么办求高手相助介绍!)2022-05-24 12:50:12廖贞玲。苹果手机丢了咋办,苹果手机丢了怎么办求高手相助介绍!这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:2024-09-21
- 中国山东网11月21日讯11月 20日,由李沧区文化和旅游局主办、大众网青岛承办的“茶游天下,以茶结友”文化茶座在青岛融源美术馆、青岛富邦红木文化 城如期开展。据悉,&ldqu2024-09-21
最新评论